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cibi reali vs processati

Sai quanto zucchero mangi nascosto nei cibi processati? 🤔
​
Oggi il tuo obiettivo è 
smettere di mangiare lo zucchero aggiunto in agguato negli alimenti processati.
Adam Clark foto Adam Clark 24 Ott
cibi reali non processati per ridurre lo zucchero

come ridurre i cibi processati raffinati

Possiamo ridurre lo zucchero passo a passo mangiando più cibi reali riducendo i cibi processati.
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​sostituisce 😏

Inizia togliendo solo un alimento confezionato dai tuoi spuntini o dai tuoi pasti e sostituiscilo con un alimento intero a singolo ingrediente.

​Invece di quella barretta o sacchetto di patatine , passa a noci tostate 🥜 semplici o un pezzo di frutta 🍊. 

​
Ogni giorno questa settimana, fai attenzione agli alimenti confezionati da tagliare durante il resto della settimana.

come riconoscere cibo processato 🤔

Ecco un suggerimento per decidere quali alimenti devono andare: se un alimento viene disimballato, è probabilmente processato, ma poiché la maggior parte degli alimenti arriva in una sorta di confezione, guarda l'etichetta e controlla il numero di ingredienti.

​Il cibo reale non avrà più di 2-3 ingredienti sull'etichetta. Gli alimenti con diversi ingredienti sull'etichetta hanno maggiori probabilità di essere ultra-elaborati con molto zucchero aggiunto.
Hai dubbi? 🤔

controlla l'etichetta

Ricorda di controllare anche le etichette su salse e condimenti - spesso questi alimenti sono carichi di zucchero.

Andando avanti, impegnati a controllare l'etichetta
 prima di acquistare e mangiare cibi processati, in bottiglia, confezionati e industriali. 

compra cibi reali più naturali

Invece, riempi la tua casa con cibi interi che non arrivano in un contenitore (pensa a frutta 🍒, verdura 🥗, pesce fresco 🐟, fagioli secchi) o scegli cibi che arrivano in contenitori con un ingrediente (latte, uova, noci, frutta e verdura congelate).

perché lo sto facendo? 🤔

Un team di ricercatori dell'Università della Carolina del Nord ha scoperto che il 68% degli alimenti trasformati aveva zucchero aggiunto.

​Alcuni di questi prodotti sono ovvi, come biscotti, caramelle e gelati. Alcuni no, come fette biscottate. 🍞

Ma lo zucchero si nasconde in luoghi inaspettati:
🍝  sughi per la pasta,
🥣  zuppe,
🧃  succhi di frutta,
🍼  yogurt e persino
🌭  prodotti a base di carne. 

​Lo zucchero aggiunto può essere trovato sotto vari nomi:
  • lo sciroppo di mais
  • fruttosio
  • il succo di canna
  • lo sciroppo di riso
  • il lattosio commestibile
  • la barbabietola da zucchero... 
Gli studi dimostrano che le persone consumavano significativamente più calorie e aumentavano di peso quando venivano alimentate con una dieta ricca di alimenti ultra-processati. 

come va la prima sfida?

Questa sfida è progettata per migliorare le tue abitudini facendo attenzione allo zucchero dandoti nuove strategie su cui basarti ogni giorno.
​
A questo punto della settimana dovresti anche:
  1. Iniziare la giornata con una colazione senza zucchero e senza cereali, fette biscottate o cornetto.
Adam Clark foto Adam Clark
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Traduzione della New York Times articolo
https://www.nytimes.com/programs/sugar-challenge/day-2

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