come ridurre lo zucchero
Una delle cose migliori che puoi fare per la tua salute e per dimagrire è quella di ridurre gli alimenti con zucchero e con queste 7 sfide allo zucchero ti mostreremo come fare...
la dieta dello zucchero
Questa sarà l'ultima risoluzione per la salute poi non avrai più bisogno: decidi di smettere di mangiare zucchero!
Mentre potresti pensare di non mangiare molto zucchero, è probabile che tu stia mangiando molto più di quanto pensi.
non mangi zucchero? 🤔
è in 70% dei confezionati 😱 |
Lo zucchero aggiunto si nasconde in quasi 70% degli alimenti confezionati e si trova nel pane, negli alimenti salutari, negli snack, negli yogurt, nella maggior parte degli alimenti per la colazione e nelle salse.
quanto zucchero mangi? 🤔
L'americano medio mangia circa 17 cucchiaini (71 grammi, 272 calorie) di zucchero aggiunto al giorno senza contare gli zuccheri che si trovano naturalmente in alimenti come frutta o latticini. E' il doppio del limite raccomandato per gli uomini (9 cucchiaini) e il triplo per le donne (6 cucchiaini).
Per i bambini, il limite dovrebbe essere di circa 3 cucchiaini di zucchero aggiunto e non più di 6, a seconda dell'età e delle esigenze caloriche.
Tagliare lo zucchero aggiunto non è una dieta e una privazione, e non devi contare le calorie o ridurre il grasso. In effetti, quando smetti di mangiare cibi con zucchero aggiunto, li sostituirai con cibi che hanno un sapore ancora migliore. E sì, puoi ancora avere un dessert.
Per i bambini, il limite dovrebbe essere di circa 3 cucchiaini di zucchero aggiunto e non più di 6, a seconda dell'età e delle esigenze caloriche.
Tagliare lo zucchero aggiunto non è una dieta e una privazione, e non devi contare le calorie o ridurre il grasso. In effetti, quando smetti di mangiare cibi con zucchero aggiunto, li sostituirai con cibi che hanno un sapore ancora migliore. E sì, puoi ancora avere un dessert.
la salute metabolica 🩺
Che tu sia magro o grasso, puoi trarre beneficio riducendo lo zucchero nella tua dieta. "Non si tratta di essere obesi, ha a che fare con la salute metabolica", afferma il dott. Robert Lustig, professore di endocrinologia pediatrica presso l'Università della California, San Francisco, e uno dei primi a sollevare l'allarme sui rischi dello zucchero per la salute.
La sua lezione di 90 minuti chiamata "Sugar: The Bitter Truth" "Zucchero: la verità amara" è stata vista più di 11 milioni di volte dal 2009 su YouTube.
La sua lezione di 90 minuti chiamata "Sugar: The Bitter Truth" "Zucchero: la verità amara" è stata vista più di 11 milioni di volte dal 2009 su YouTube.
più zucchero più invecchi 😱
"Lo zucchero attiva i programmi di invecchiamento nel tuo corpo", afferma il dott. Lustig. "Più zucchero mangi, più velocemente invecchi."
Organizzazione Mondiale della Sanità
🚬 fumo
🍸 alcol
🍙 zucchero
Un certo numero di autorità sanitarie, che vanno dall'Organizzazione mondiale della sanità all'Ufficio per la prevenzione delle malattie e la promozione della salute, che pubblica linee guida dietetiche nazionali per gli americani, concordano sul fatto che ridurre gli zuccheri aggiunti è una buona idea.
E i critici come il Dr. Lustig credono che il caso contro lo zucchero sia forte come quello contro il fumo o l'eccesso di alcol. Queste raccomandazioni sono state attaccate da gruppi con legami con l'industria alimentare.
Eppure molti di noi che non si sognano di fumare o di ubriacarsi quotidianamente potrebbero minare inconsapevolmente la salute mangiando troppo zucchero.
E i critici come il Dr. Lustig credono che il caso contro lo zucchero sia forte come quello contro il fumo o l'eccesso di alcol. Queste raccomandazioni sono state attaccate da gruppi con legami con l'industria alimentare.
Eppure molti di noi che non si sognano di fumare o di ubriacarsi quotidianamente potrebbero minare inconsapevolmente la salute mangiando troppo zucchero.
Partecipa alle 7 sfide allo zucchero. Come saltare lo zucchero extra, una deliziosa sfida quotidiana alla volta.
aumenta malattia 🤢
Molti scienziati ora credono che lo zucchero aggiunto sia il principale colpevole dell'epidemia di obesità, ma le persone di peso normale possono soffrire degli stessi problemi di salute associati a troppo zucchero.
Uno studio di 15 anni ha scoperto che mangiare elevate quantità di zucchero aggiunto raddoppia il rischio di malattie cardiache, anche per le persone che non sovrappese.
Lo zucchero aggiunto è stato anche implicato in un aumentato rischio di:
Circa un terzo degli adulti americani e il 13% dei bambini hanno una malattia del fegato grasso non alcolica, una condizione legata al consumo di zuccheri aggiunto che è in aumento e che può progredire in una grave, persino mortale, malattia del fegato.
Uno studio di 15 anni ha scoperto che mangiare elevate quantità di zucchero aggiunto raddoppia il rischio di malattie cardiache, anche per le persone che non sovrappese.
Lo zucchero aggiunto è stato anche implicato in un aumentato rischio di:
- diabete tipo 2
- cancro
- ictus e persino la malattia di
- alzheimer
Circa un terzo degli adulti americani e il 13% dei bambini hanno una malattia del fegato grasso non alcolica, una condizione legata al consumo di zuccheri aggiunto che è in aumento e che può progredire in una grave, persino mortale, malattia del fegato.
pancia di zucchero
Abbiamo visto tutti la pancia di birra 🍺 associata a bere troppo alcol. Consumare troppo zucchero aggiunto può portare a una condizione simile chiamata "pancia di zucchero" 😱, in cui la vita è più grande dei fianchi.
La pancia di zucchero può sorgere quando il fegato rileva ripetutamente più fruttosio, una forma di zucchero presente nei frutti che viene anche aggiunta a molti alimenti trasformati, di quanto il nostro corpo possa usare. Per affrontarlo, il fegato scompone il fruttosio extra e lo trasforma in globuli di grasso, che vengono quindi esportati nel flusso sanguigno e depositati attorno agli organi interni e alla sezione centrale, la pancia.
La pancia di zucchero può sorgere quando il fegato rileva ripetutamente più fruttosio, una forma di zucchero presente nei frutti che viene anche aggiunta a molti alimenti trasformati, di quanto il nostro corpo possa usare. Per affrontarlo, il fegato scompone il fruttosio extra e lo trasforma in globuli di grasso, che vengono quindi esportati nel flusso sanguigno e depositati attorno agli organi interni e alla sezione centrale, la pancia.
frutta 🍎 vs 🧃fruttosio
Ma lo zucchero non è un alimento naturale? Questo è un argomento controverso spesso promosso dall'industria dello zucchero, ma non c'è nulla di naturale nel modo in cui la maggior parte di noi mangia zucchero aggiunto.
Quando mangi una fragola o altra frutta, stai mangiando fruttosio nel suo stato naturale, e viene fornito con un numero di micronutrienti più fibre, che rallenta l'assorbimento e la velocità con cui lo zucchero entra nel flusso sanguigno. Quindi sì, è O.K. mangiare frutta! Il tuo corpo può gestire il fruttosio quando viene mangiato come frutto intero.
Quando mangi una fragola o altra frutta, stai mangiando fruttosio nel suo stato naturale, e viene fornito con un numero di micronutrienti più fibre, che rallenta l'assorbimento e la velocità con cui lo zucchero entra nel flusso sanguigno. Quindi sì, è O.K. mangiare frutta! Il tuo corpo può gestire il fruttosio quando viene mangiato come frutto intero.
Succo di frutta?🧃🤔
Effetto metabolico |
Ma il fruttosio che si trova negli alimenti e nelle bevande ultraprocessati è concentrato da mais, barbabietole e canna da zucchero, e gran parte o tutte le fibre e i nutrienti sono stati rimossi. Senza la fibra per rallentarlo, il tuo corpo riceve una grande dose di fruttosio che può provocare il caos.
Effetto sul cervello? 😱 |
L'alto consumo di fruttosio trasformato può anche attenuare la reazione del tuo corpo all'ormone cerebrale 🧠 leptina, che è un soppressore dell'appetito naturale.
Una condizione chiamata "resistenza alla leptina" può svilupparsi tra i mangiatori di zucchero e il cervello smette di ricevere il messaggio per smettere di mangiare, portando ad un aumento di peso.
zucchero crea dipendenza 💉
E sempre più, la comunità scientifica sta riconoscendo la dipendenza da fruttosio esistente negli alimenti e nelle bevande trasformati. Gli studi sulla scansione del cervello mostrano che il fruttosio influisce sul sistema dopaminico 🧠, un centro messaggero nel cervello che controlla il modo in cui proviamo piacere.
Mangiare un sacco di zucchero aggiunto può creare cambiamenti nel cervello 🧠 simili a quelli che si trovano nelle persone che sono dipendenti da cocaina e alcol, ed è uno dei motivi per cui molti di noi si trovano a desiderare i dolci (dipendenza).
Mangiare un sacco di zucchero aggiunto può creare cambiamenti nel cervello 🧠 simili a quelli che si trovano nelle persone che sono dipendenti da cocaina e alcol, ed è uno dei motivi per cui molti di noi si trovano a desiderare i dolci (dipendenza).
Facile ridurre lo zucchero? 🤔
Tagliare lo zucchero è un concetto semplice, ma può essere difficile quando la maggior parte degli alimenti disponibili nei supermercati contiene zucchero aggiunto.
Gary Taubes, autore di "Il caso contro lo zucchero" è un sostenitore del consumo di carboidrati, si fa beffe della raccomandazione dell'industria alimentare che gli zuccheri aggiunti vengano consumati con moderazione.
Solo qualche boccone di un cibo come il pandoro o brioche, dice, lascialo desiderare di più.
Gary Taubes, autore di "Il caso contro lo zucchero" è un sostenitore del consumo di carboidrati, si fa beffe della raccomandazione dell'industria alimentare che gli zuccheri aggiunti vengano consumati con moderazione.
Solo qualche boccone di un cibo come il pandoro o brioche, dice, lascialo desiderare di più.
Personalmente ho conosciuto i pericoli dello zucchero raffinato nel 2009 e da allora ho lavorato duramente per eliminarlo dalla mia dieta.
Traduzione della New York Times articolo
https://www.nytimes.com/2019/12/30/well/eat/sugar-diet-healthy.html
https://www.nytimes.com/2019/12/30/well/eat/sugar-diet-healthy.html
quali esercizi per dimagrire
Non perde tempo con esercizi inutile. Quali esercizi fanno dimagrire da vero?...
